テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやバラの花の香りが加わります。熟成に伴い、革やトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではシルキーなタンニンが広がり、しっかりとした構成を持ち、フィニッシュではエレガントな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が心地よく残ります。
ヴァルテリーナ・スーペリオーレ・ネッビオーロは、イタリア・ロンバルディア州の美しいヴァルテリーナ渓谷で生産される赤ワインです。生産者のニーノ・ネグリは、地域特有のネッビオーロ品種を用い、テロワールを反映した高品質なワインを提供しています。このワインは、しっかりとしたタンニンと果実味を兼ね備え、上品な飲みごたえを持つため、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月を想定しており、ワインが持つ豊かな風味を引き出すために適切な管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、縁にはわずかにオレンジがかったトーンが見られる。光を透過するときに美しい輝きを放ち、粘性は中程度。
香り
最初は赤い果実のアロマが際立ち、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは細かく、心地よい渋みを提供。バランスの取れた味わいが長く続く。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。赤身の肉料理や熟成チーズとのペアリングに最適。