テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤系果実（チェリー、ラズベリー）やハーブ（タイム、ローズマリー）の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さと酸味のバランスがあり、フィニッシュには滑らかなタンニンと心地よい苦味が余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が持続します。
ヴァルテリーナ・スーペリオーレ・ヴァルジェッラは、イタリア・ロンバルディア州の美しいテロワールで生産される赤ワインで、ニーノ・ネグリが手がけています。この地域は、急勾配の斜面と石灰岩土壌によって独特のミネラル感を持つワインを生み出すことで知られています。優雅で力強い味わいは、特に肉料理や熟成チーズと相性が良く、特別な場にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われることが多いです。その後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、透明感も兼ね備えている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えている。余韻にはダークフルーツとスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やリッチなパスタと合わせるのがおすすめ。