Chambourcin

シャンボールサン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやバラの花の香りも感じられます。 【味わい】最初は果実の甘さがアタックし、中間では柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。

シャンボールサンは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、特にニスレーが手掛けるワインとして知られています。この地域の気候と土壌は、シャンボールサンの独特の風味を育むために理想的であり、果実味と酸味のバランスがとれたワインが特徴です。アメリカのワインシーンにおいて、地方の特性を生かした魅力的な選択肢となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
鶏肉の赤ワイン煮

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと豊かさを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを傾けると、しっかりとした色調が際立つ。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、後にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、香りはより複雑になり、カカオやバニラの甘い香りも感じられる。

味わい

果実味が豊かで、アタックは滑らか。中盤ではややスパイシーなニュアンスが加わり、タンニンはしなやかで心地よい。酸味は中程度で、全体を引き締めている。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5