テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスや土のニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかなバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口の中での膨らみはしっかりとしており、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさが感じられます。
プロデ・カヴァリエーレ・キャンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ地方のキアンティに位置するニストリによって生産されています。このワインは、典型的なキャンティの特徴を持ちながら、コッリ・セネージ特有のテロワールを反映しています。バランスの取れた酸味とフルーティな風味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインには柔らかなタンニンと複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性はしっかりしており、グラスの内側にゆっくりと滴が流れる。色合いは若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、少しのスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトーストの香ばしさも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が活き活きとした存在感を示す。タンニンは滑らかで、心地よい渋みが全体を引き締め、酸とのバランスが絶妙。後味にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成ポテンシャルも期待できる。友人との集まりやカジュアルなディナーにぴったりの一本。