テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュはバランスの取れた酸味で心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、スパイシーな風味が楽しめます。
ブラウフレンキッシュ・エーデルグルントは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインで、Nittnausによって手がけられています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、果実味溢れるワインが生まれます。特にブラウフレンキッシュ種は、スパイシーでフルーティな特徴を持ち、エレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
土のニュアンス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘み
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかった色合いが見られる。
香り
最初はブラックベリーやチェリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りの複雑さが増し、微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、ブラックチェリーの風味が広がる。中盤では、柔らかなタンニンとともに酸のバランスが良く、口の中で広がる。後味にはスパイシーな要素が残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5