テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには熟れたチェリーやプラム、スパイスの香りが広がり、第二アロマには軽いバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには、バニラや少しの革の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともにバランスの取れた酸が感じられます。中間では複雑さが増し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れ、余韻に心地よいフルーツの風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が特徴的です。
ブラウフランケッシュ・エクスキジットは、オーストリア・ブルゲンラント州のニットナウスが手掛ける赤ワインです。この地域は肥沃な土壌と温暖な気候が特徴で、特に赤ワインの生産に適しています。ニットナウスは、テロワールを最大限に引き出すことを重視し、質の高いワイン作りに取り組んでいます。エクスキジットは、果実味豊かで飲み応えのあるスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を行っている可能性があります。熟成はオーク樽で行い、約12ヶ月程度の熟成を経て瓶詰めされると考えられます。これにより、果実味と木の香りがバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調が濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。少しの時間が経つと、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残り、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成ポテンシャルを秘めている。赤身の肉料理やチーズと合わせるのに最適なワイン。