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赤

Blaufränkisch Exquisit

ブラウフランケッシュ・エクスキジット

Nittnaus/ブルゲンラント

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには熟れたチェリーやプラム、スパイスの香りが広がり、第二アロマには軽いバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには、バニラや少しの革の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともにバランスの取れた酸が感じられます。中間では複雑さが増し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れ、余韻に心地よいフルーツの風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が特徴的です。

ブラウフランケッシュ・エクスキジットは、オーストリア・ブルゲンラント州のニットナウスが手掛ける赤ワインです。この地域は肥沃な土壌と温暖な気候が特徴で、特に赤ワインの生産に適しています。ニットナウスは、テロワールを最大限に引き出すことを重視し、質の高いワイン作りに取り組んでいます。エクスキジットは、果実味豊かで飲み応えのあるスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸
フルーティーさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のオレンジソース
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリルした赤身肉

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を行っている可能性があります。熟成はオーク樽で行い、約12ヶ月程度の熟成を経て瓶詰めされると考えられます。これにより、果実味と木の香りがバランスよく融合します。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ブラウフレンキッシュ
100%

生産者

Nittnaus

ニットナウス

ブルゲンラント

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ブラウフレンキッシュ
100%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調が濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。少しの時間が経つと、土やハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残り、バランスが良い。

総合

今飲んでも楽しめるが、2~3年の熟成ポテンシャルを秘めている。赤身の肉料理やチーズと合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5