テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘系の果実、青りんご、白い花、ミネラル感が感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味が広がり、中間にはクリーミーさと果実の甘みが感じられ、フィニッシュには繊細な苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、軽やかな柑橘系の風味が続く。
シャルドネ・ハイデボーデンは、オーストリアのブルゲンラント州で生産される白ワインです。生産者であるニットナウスは、地域の多様な土壌と気候を活かし、高品質なワイン造りに取り組んでいます。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいバランスの良い仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後少量のオーク樽で熟成される可能性があります。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながら、複雑さを加える手法が用いられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは淡い黄色から黄金色の色調を持ち、光にかざすと輝きがあり、粘性もしっかりとしています。透明感があり、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが際立ち、徐々にハチミツや白い花のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が弾けるように広がります。中盤では、ミネラル感と共に酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが際立っています。
総合
このChardonnayは飲むにはちょうど良いタイミングで、今が飲み頃です。さらに数年の熟成も期待でき、特にシーフードや軽めの鶏料理と相性が良いでしょう。全体的に洗練された印象を持っています。