テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが広がり、第二アロマからは軽いバター香、トースト香を感じる。第三アロマには、熟成由来のバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間での膨らみが心地よく、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が楽しめる。
ニターナは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインで、ニットナウスが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインが生まれます。ニターナは、地元の品種を使用し、親しみやすさと深みを併せ持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやカシスの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。口の中での展開が滑らかで、余韻にはフルーティさとともにスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは素晴らしい飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタと合わせるのに適している。