テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した梨や桃の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、蜂蜜の甘い香りも感じられます。 【味わい】アタックは甘く、豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュでは新鮮な酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、蜜のような甘味が印象的です。
ヴェルシュ・リースリング・アイスワインはオーストリアのブルゲンラント地方で生産されるデザートワインです。生産者のニットナウスは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させて高品質なワインを生み出しています。冷涼な気候と肥沃な土壌が、果実の凝縮感を引き出し、甘美な味わいと酸のバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアイスワインは、凍ったぶどうを手摘みし、低温で圧搾して得たジュースを使用して発酵させます。発酵はステンレスタンクで行われ、糖分がしっかりと残るようにコントロールされます。熟成には、通常数ヶ月の期間が設けられますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を基調に、輝きがあり、粘性も高い。視覚的には美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は蜜のような甘い香りと共に、トロピカルフルーツや花の香りが広がる。時間が経つと、さらに複雑さが増し、干し果物やスパイスのニュアンスが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、口に入れた瞬間から豊かな甘さが広がる。中盤では酸味が程よく効き、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーな味わいが主役となる。
総合
熟成ポテンシャルは高く、数年後も楽しめる。飲み頃は今から数年後で、特別なデザートやチーズとのペアリングがおすすめ。全体的にエレガントで印象的なワイン。