テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】初めに黒い果実の香り（プラム、ブラックチェリー）が感じられ、次第にスパイシーな香り（クローブ、シナモン）や花の香り（バラ）が立ち上る。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュではベリー系の甘さとともに、程よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーさと果実味が余韻を引き立てる。
ツヴァイゲルト・ハイデボーデンは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインで、ニットナウスが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、フルーティでバランスの取れたワインが特徴です。ニットナウスは品質を重視し、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させて、個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵タンクでの発酵後、オーク樽で熟成されるスタイル。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を引き立てつつ、複雑さを加えるために軽く樽香が付けられることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、少しスパイシーなニュアンスも。時間が経つにつれて、バニラや軽いトースト香が顔を出し、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが取れており、余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後5年程度の熟成も期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。