テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒い果実やベリーの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には微かな花の香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが心地よく広がります。中間では果実味とスパイスが調和し、フィニッシュにかけての余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーさと果実味が残り、心地よい余韻を楽しめます。
ソネット・グラン・レゼルヴァ・カルメネールは、ノーベル・チリの手によって生み出された高品質な赤ワインです。ラペル・ヴァレーの豊かなテロワールからインスパイアされたこのワインは、カルメネールという独自のブドウ品種を使用し、濃厚で芳醇な味わいが特徴です。生産者は、持続可能な農業を重視し、高品質なワインを追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシー
フルーティー
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
チーズプレート
ハーブを使った鶏肉料理
濃厚なパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の中で風味が豊かに表現されます。発酵は自然酵母を使用して行われることが一般的です。
ヴィンテージ
(2件)外観
深いルビー色を呈し、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が現れる。
香り
開栓直後は濃厚な黒果実の香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成も可能。特別なディナーや集まりに最適で、しっかりとした料理と合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%