テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が広がり、フィニッシュにはほのかな酸味と複雑さが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が残ります。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方を代表する赤ワインで、ノビレ・デッレ・ロッケが生産しています。このワインは豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、テロワールの影響を受けた濃厚な味わいが楽しめます。温暖な気候とミネラル豊富な土壌が育む高品質なワインとして、地元だけでなく国際的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
赤身肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒に近い濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、甘さを感じる。中盤ではスムーズなタンニンが心地よく、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。余韻にはスパイシーな要素も感じられる。
総合
若干の熟成が進み、今後2〜3年でピークを迎えると予想。ビーフやラムのグリル料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5