テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初は熟したベリー類の香り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後には微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が支配し、中間ではスムーズなタンニンが膨らみを与えます。フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よく、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が続きます。
ヴェンツリ・プリミティーヴォは、イタリアのノビリ・ディ・イタリアによって生産される赤ワインです。このワインは、南イタリアの温暖な気候と肥沃な土壌から生まれ、プリミティーヴォという品種の特徴を存分に引き出しています。豊かな果実味とスパイシーさが調和し、飲み手に親しみやすい飲みごたえを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
焼き肉
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
グリルした肉料理
リゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、一定の期間のマセレーションを経て、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなベリー系の風味が広がる。中盤では適度な酸とタンニンがしっかりと支え、滑らかさが感じられる。後味は心地よいバランスを保つ。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに1-2年の熟成で複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%