【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が長く続きます。
ヴィターレ・サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャは、イタリアのロマーニャ地方で生産される赤ワインで、ノビリ・ディ・イタリアが手がけています。サンジョヴェーゼはこの地域の土壌と気候に非常に適した品種で、豊かな果実味としっかりとした酸味を持つことが特徴です。ノビリ・ディ・イタリアは、伝統を重んじつつも革新的な手法を取り入れ、品質向上に努めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティな香りを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインが持つ果実味とタンニンを整えます。熟成期間は約6か月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見えます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る印象があります。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間の経過と共にスパイスや土のニュアンスが感じられるようになります。熟成により複雑さが増し、バランスの取れた香りが楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで、チェリーやブラックベリーの果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく広がり、柔らかなタンニンが全体を包み込む印象です。後味にはほのかなスパイスが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルも期待できます。肉料理やパスタとのペアリングに最適で、友人との集まりなどにぴったりのワインです。