テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやハーブのニュアンスがあり、さらにスパイスがほんのり感じられる。 【味わい】口に含むと滑らかなタンニンが広がり、果実味がしっかり。中間はやや酸味があり、フィニッシュにかけて柔らかいスモーキーさが現れる。 【余韻】長く、果実の余韻が心地よく続く。
アイコン・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産される赤ワインで、ノビロが手掛けています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールにとって理想的な環境です。フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、国際的にも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティーさ
滑らかなタンニン
酸味のバランス
スモーキーさ
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
アイコン・ピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を残す。
香り
最初はチェリーやラズベリーの新鮮な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。わずかにバラの花やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤には柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスよく存在。果実味と共にスパイシーな要素が顔を出し、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成ポテンシャルあり。特別なディナーや友人との集まりに適し、料理とのペアリングも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5