テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、スミレやハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かなスパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間は柔らかいタンニンと共に厚みを増し、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が心地よいです。
カーネル・キウィ・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されている赤ワインです。ノーブル・フェローズが手掛けるこのワインは、同地域特有のクリーンでフレッシュな風味を持ち、ピノ・ノワールの繊細さが引き立っています。豊かなテロワールと、ブドウ栽培の技術が融合した結果、エレガントでバランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月の間に風味が豊かになります。熟成の際には、少量の新樽が使用されることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れ、果実の豊かさを予感させる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻にはベリー系のフルーツと軽いスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。