テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマでは黒い果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは甘く、柔らかい口当たりから始まり、中間ではフルボディの風味が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、甘いスパイスとダークチョコレートの余韻が残る。
レイト・ボトルド・ヴィンテージ ポルトは、ポルトガルのポルト地方で生産されるデザートワインで、Noble & Muratによって作られています。このワインは、選び抜かれたヴィンテージのポートを長期間樽で熟成させることで、深い風味と複雑なアロマを引き出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな甘さとしっかりしたボディが特徴で、デザートワインとして高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、発酵後に長期間木樽で熟成されます。熟成中に温度管理が行われ、ワインの風味を最大限に引き出します。熟成期間はおおよそ4〜6年と推定され、ポートワイン特有の甘さと複雑さを持った仕上がりになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光にかざすと輝きがあり、粘性も高い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンのアロマが際立ち、時間が経つにつれてカカオやスパイスのニュアンスが現れる。甘やかな香りが豊かで心地良い。
味わい
アタックは非常に豊かで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では、ダークフルーツの風味と共にしっかりとした酸が感じられ、バランスが絶妙。タンニンは柔らかく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやデザートと共に楽しむことで、その魅力を引き立てる。