【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシ、トロピカルフルーツの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが特徴。中間ではフルーティーな味わいが広がり、フィニッシュにかけてミネラル感と酸味がバランスよく調和する。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続く。
ノーブル・ツリーが手がけるエステート・シャルドネは、アメリカ合衆国の気候と土壌が育んだ、フルボディでリッチな白ワインです。生産者は、持続可能な農法を採用し、テロワールの個性を大切にしたワイン造りを行っています。エステートで栽培されたぶどうを使用し、品質にこだわったワインとして位置付けられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
エステート・シャルドネは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えるため、バターやバニラの風味が加わります。熟成期間は約6〜12ヶ月と推測されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、グラスの縁に沿って滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つとバニラやナッツのニュアンスが現れる。温度が上がるにつれて、花のようなアロマも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた円やかな口当たり。タンニンは低く、酸が全体を引き締めている。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜3年の熟成によってさらに複雑さが増す可能性あり。特にシーフードやクリーミーなパスタ料理との相性が良い。