テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、最後に土の香りが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実の甘みと酸味が中間で膨らみ、フィニッシュではほのかなタンニンが心地よい。 【余韻】果実の風味が長く続き、スパイシーさが感じられる。
667 Pinot Noirは、ノーブル・ヴァインズが手がける赤ワインで、カリフォルニア州ロダイの多様なテロワールから生まれています。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ワインはエレガントでバランスの取れたスタイルを持ち、果実味と酸の調和が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを引き立てるように配慮されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや濃いルビー色で、輝きがあり、視覚的には活力を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見られる。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが前面に出ており、特にチェリーやラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。後味にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人や家族との食事シーンにぴったりのワイン。