テイスティングノート
【外観】淡いピンク色でクリアな透明度。 【香り】フレッシュなベリー系の果実香に、花の香りが重なり、少しのハーブのニュアンスも感じられます。さらに、微かなシトラスの香りが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが広がります。中間では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。フィニッシュには、軽やかな渋みと共に、果実の余韻が残ります。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続きます。
ノクターンによって生産されるサンジョヴェーゼ・ネッビオーロ・ロゼは、マーガレット・リヴァーの豊かなテロワールで育まれたワインです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたロゼワインを生産するのに適しています。サンジョヴェーゼとネッビオーロのブレンドは、軽やかさと複雑さを兼ね備えた一杯を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的に低温発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実の特性を保つために比較的短期間に設定されていると思われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、明るく透明感のある外観。輝きがあり、粘性は中程度で流れ落ちる様子が美しい。
香り
フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや柑橘系のニュアンスが感じられる。全体的に爽やかで軽快な印象。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が特徴。中盤では果実の甘みが広がり、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンは柔らかく、酸との相性が抜群。
総合
飲み頃は今から数年以内。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむべきワイン。