スパークリング

Brut Rosé

ブリュット・ロゼ

テイスティングノート

【外観】薄いピンク色で、細かい泡立ちが特徴です。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りに、微かなバラの花と酵母の香りが重なります。 【味わい】アタックはクリスピーで爽やか、すぐに果実味が広がり、中間でふくよかさを感じ、フィニッシュでは酸味とミネラル感が調和します。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が持続します。

ブリュット・ロゼは、アルゼンチン・メンドーサのノクトゥルノによって生産されるスパークリングワインです。この地域は、標高が高く、昼夜の温度差が大きいため、ブドウが豊かな風味を持つことが特徴です。ノクトゥルノは、品質にこだわり、伝統的な手法を用いて手作りのワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
バラ
グレープフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

クリスピー
フルーティ
ミネラル感
爽やかさ

料理との相性

スモークサーモン
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
カプレーゼサラダ
ベリーのタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッド・シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フルーティなキャラクターを保つために短期間で仕上げられます。