【外観】深いルビー色で濃厚な印象。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで、複雑な味わいが長く続く。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の甘さが残る。
ヌーン・エクリプスは、南オーストラリアのヌーンが手がける赤ワインで、特に力強くリッチなスタイルが特徴です。南オーストラリアの独特なテロワールがワインに深みを与え、果実味とスパイスが絶妙に溶け込んでいます。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、マセラシオンを適切に行います。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えるために一定期間熟成されます。
外観
深いルビー色に加え、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸のバランスも良好。果実の甘さと相まって、全体的に滑らかな舌触り。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と見込まれ、今後の熟成によりさらに複雑な風味が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにふさわしい。