テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては微かにスパイスの香りが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや軽い革の香りが見られます。 【味わい】アタックは滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が持続します。
ノーラ・ルージュ・ゼロは、日本のワイン生産者ノラ・クラによって生み出された赤ワインです。生産者は、地元の気候と土壌を最大限に活かし、品質の高いワインを目指しています。日本の独自のテロワールを反映したこのワインは、国内外での評価が高まっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクでの発酵が行われ、風味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの複雑さを増すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙が残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成の兆しも見え、香りの幅が広がる。
味わい
アタックはやや力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、しっかりとした構造感を持つ。タンニンは滑らかで、余韻に向けて心地よい酸が残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる印象。