テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、きれいな色合いです。【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香が感じられ、第二アロマとしては軽やかな花の香りが広がります。さらに、微かにハーブのニュアンスも見受けられます。味わいは、アタックでの爽快感と共に、ミネラル感が感じられ、後味にはシトラスの余韻が残ります。フィニッシュはクリーンでドライな印象です。【余韻】長く、青リンゴや柑橘系の風味が特徴です。
ノーフォーク・ライズが生産するピノ・グリジオは、オーストラリアのユニークなテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と適度な降水量に恵まれ、ブドウの育成に理想的な環境を提供しています。ピノ・グリジオは、爽やかでフルーティーなスタイルが特徴で、特に魚料理やサラダとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリジオは低温発酵が行われ、フレッシュなフルーツのアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6か月と推定され、果実味が生かされるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。全体的に清涼感があり、心地よい香りが続く。
味わい
アタックは非常にクリーンで、酸味が際立っている。中盤ではパイナップルや梨の味わいが現れ、フルーティーでジューシーな印象を与える。タンニンは低く、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。軽やかで飲みやすいスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。