Cuvée L Chardonnay Unfiltered

キュヴェ・L・シャルドネ・アンフィルタード

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】りんごや洋ナシ、白い花の香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実のジューシーさが際立ち、中間ではミネラル感とコクが膨らむ。フィニッシュはクリーミーでバランスが良い。 【余韻】長く、シトラスの余韻が心地よい。

ノーマン・ハーディはカナダのプリンスエドワード島で知られるワイナリーで、洗練されたワイン造りに定評があります。このキュヴェ・L・シャルドネ・アンフィルタードは、特に自然を尊重した栽培と醸造方法を用いており、テロワールの個性を引き出すことを目指しています。低収量のぶどうから生まれるこのワインは、クリスピーでありながらリッチな味わいを持ち、多様な料理と楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

りんご
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
コクのある後味

料理との相性

グリルした白身魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードサラダ
カプレーゼサラダ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、低温で発酵させます。発酵後は、オーク樽で熟成され、ワインの風味が豊かになるように工夫されています。熟成期間はおそらく6-12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に洗練された印象を与える。

香り

最初は新鮮な柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、奥行きが増していく。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりしており、ミドルは果実味が豊かで、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主導する。余韻にはわずかな塩味が漂う。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に海の幸や軽めの料理と相性が良い。特別な場面での食事におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5