Chardonnay Reserve

シャルドネ・レゼルヴ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の第一アロマに続き、バターやトーストの香ばしさが感じられ、最後にハチミツの甘さが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが広がり、中間にはリッチな果実味があり、フィニッシュは心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は長く、バニラとナッツの風味が印象的です。

ノーマンのシャルドネ・レゼルヴは、パソ・ロブレスの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。シャルドネはこの地で特に成功を収めており、レゼルヴはその中でも特に選りすぐりのブドウを使用しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋梨
パイナップル
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
リッチな果実味
心地よい酸味

料理との相性

グリルチキン
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
サーモンのムニエル
チーズプレート

醸造について

このワインはステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月を想定しており、その結果、フルーティーさとクリーミーさのバランスが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色調。

香り

開いた直後は熟した洋ナシやリンゴ、バニラの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。複雑な香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か、特にシトラスとトロピカルフルーツが印象的。中盤ではクリーミーな質感と酸の鮮やかさがバランス良く展開し、余韻にかけて豊かなミネラル感が広がる。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事やお祝いの場にぴったりなワイン。シーフードやクリーム系の料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5