テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の第一アロマに続き、バターやトーストの香ばしさが感じられ、最後にハチミツの甘さが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが広がり、中間にはリッチな果実味があり、フィニッシュは心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は長く、バニラとナッツの風味が印象的です。
ノーマンのシャルドネ・レゼルヴは、パソ・ロブレスの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。シャルドネはこの地で特に成功を収めており、レゼルヴはその中でも特に選りすぐりのブドウを使用しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋梨
パイナップル
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
リッチな果実味
心地よい酸味
料理との相性
グリルチキン
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
サーモンのムニエル
チーズプレート
醸造について
このワインはステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月を想定しており、その結果、フルーティーさとクリーミーさのバランスが生まれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色調。
香り
開いた直後は熟した洋ナシやリンゴ、バニラの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、特にシトラスとトロピカルフルーツが印象的。中盤ではクリーミーな質感と酸の鮮やかさがバランス良く展開し、余韻にかけて豊かなミネラル感が広がる。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事やお祝いの場にぴったりなワイン。シーフードやクリーム系の料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.5%
201514.5%
201414.5%
201314.5%