テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムといった濃厚な果実の香りが広がり、さらにダークチョコレートやスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられ、中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュではわずかにスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさが心地よく続く。
コロンビア・バレー・メルロは、ワラ・ワラ・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かして生産される赤ワインです。ノーススターは、メルロの特徴を最大限に引き出すことを目指した醸造を行い、果実味とバランスが取れたワインに仕上げています。洗練されたスタイルと飲みやすさで、初心者から愛好家まで幅広い層に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。ノーススターでは、フルーティーさを保ちながらも複雑さを加えるために、一定期間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見え、滑らかな粘性を持っています。色調と濃淡が美しく、視覚的に引き付ける印象です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、次第にバニラやオークの香ばしさが加わります。時間が経つにつれて、スパイスやハーブの香りが顔を出し、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、甘さと酸味のバランスが絶妙です。中盤にはリッチなダークフルーツが広がり、滑らかなタンニンが心地よく感じられます。酸は中程度で、全体のフレッシュ感を保っています。
総合
今飲むには非常に良い状態で、さらなる熟成も期待できます。飲み頃は2024年から2028年頃と見込まれ、バーベキューや家庭でのディナーにぴったりです。