テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るい透明感を持つ。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、微かなミネラル感が漂う。
ノースウエスト・セラーズが生産するシャルドネは、コロンビア・ヴァレー地域のテロワールを反映した洗練された白ワインです。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、シャルドネ特有のフルーティーさと酸味のバランスを生み出します。生産者は、地元の特色を活かしたワイン作りに注力しており、飲み手を魅了する魅力的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、低温発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われており、バターやトーストの風味が加わるように工夫されています。熟成期間は約6-8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与えます。色調は明るく、透明感があります。
香り
開いた直後はレモンや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスやバターのようなクリーミーさが感じられるようになります。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がやや強く、滑らかな口当たりとともにバランスがとれています。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
このワインは2023年頃から飲み頃を迎え、3～5年の熟成ポテンシャルがあります。特に魚料理や鶏肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンに最適です。