テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、時間とともにバラやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が広がり、中間では滑らかなタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュにはスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ベリー系の風味が心地よく香ります。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。生産者のノストロスは、特にピノ・ノワールの栽培に力を入れており、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、果実味とエレガンスを兼ね備えたものとして、ワイン愛好家に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、熟成期間はおそらく10ヶ月程度です。これにより、果実味を保ちながらも複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に透かすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。バニラや軽い煙の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にかけてややスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに理想的なワイン。