テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初は熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。最後に微妙な花の香りが加わります。 【味わい】アタックはクリーミーで、口の中で広がる果実の甘さと酸味がバランスを保ちます。フィニッシュでは、ミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかさが感じられます。
カリフォルニア・シャルドネは、カリフォルニアの温暖な気候で育つシャルドネ種の白ワインで、ノタブルが生産しています。カリフォルニアの多様なテロワールが反映され、フルーティーで豊かな味わいが特徴です。特に、カリフォルニアのシャルドネは、リッチなスタイルとバランスの取れた酸味により、世界中で人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーな口当たり
フルーティーな甘み
バランスの良い酸味
ミネラル感
料理との相性
グリルチキン
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
チーズプレート
バターソテーの野菜
醸造について
シャルドネは通常、低温で発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが多いですが、具体的な製法は不明です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開けた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが漂う。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、全体がリッチに感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーを伴う。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽食や魚料理、クリーム系のパスタと相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5