【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、バニラやスパイスの香りが重なります。時間と共に革やトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、甘やかな果実味とバランスを保ちます。フィニッシュは滑らかで、豊かなコクが持続します。 【余韻】長く、スモーキーな風味が残ります。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・レゼルヴァは、イタリア南部プーリア州の代表的な赤ワインです。Notte Rossaはこの地域のテロワールを活かし、豊かな風味と深い色合いを持つワインを生産しています。温暖な気候と肥沃な土壌が、果実味と複雑さを引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、木樽による風味の複雑さが加わります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた瞬間にはブラックチェリーやプルーンの甘い香りが立ち上り、少し経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが徐々に顔を出す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味とともに、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、味わいに深みを与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に肉料理や濃厚なパスタに合う。熟成ポテンシャルも高く、数年以上の熟成が期待できる。特別なディナーやお祝いの席にふさわしい。