テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、余韻にはダークチョコレートのような風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が共存する。
エディサォン・リミターダ・レゼルヴァ・メルロは、ブラジルのノヴァ・アリアンサによって生産されている赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌のおかげで、メルロの栽培に適した条件を提供しています。生産者は品質にこだわり、限られた数量のワインを丁寧に造ることから、特別感が漂います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
トマトソースのパスタ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが予想されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てるための丁寧な醸造が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。果実のフレッシュさとともに、わずかに土っぽい香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズでフルーティー、中盤では果実味と共にしっかりとした酸が広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸味がバランスを保ちながら、余韻にかけて引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5