テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマには軽やかなスパイス、第三アロマにはバニラや革のニュアンスがある。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイスの余韻が楽しめる。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインで、ノバコルテはその中でも特に品質にこだわった生産者です。この地域は、土壌や気候がぶどう栽培に適しており、豊かな味わいを持つワインが生まれることが特徴です。モンテプルチアーノは、フルボディでありながらも飲みやすく、さまざまな料理と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、伝統的な醸造方法が用いられ、野生酵母による発酵が行われることが多い。また、熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与える。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度が一般的とされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後は赤果実やプラムの香りが先立ち、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出す。バランスの取れたアロマが広がり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、豊かなボディを感じる。タンニンはしなやかで、余韻が心地よい。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさと成熟さを兼ね備え、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。