テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】アプリコットや洋梨の果実香に、白い花やハーブの香りが広がり、やがてバターやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーな口当たり、フィニッシュはなめらかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長めで、フルーティーさとミネラル感が残ります。
スティルウォーター・クリーク・ヴィンヤード・ルーサンヌは、ノベルティ・ヒルによって生産される白ワインで、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、ルーサンヌの特性を引き出し、エレガントでバランスの取れたワインに仕上げています。数少ないルーサンヌの生産者として、独自のスタイルを追求し、クリーンでフルーティーな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽を使用し、風味に深みを与えています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るさと透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に残る滴がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や蜂蜜、微かなスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味と酸味のバランスが良好です。中盤にはミネラル感が感じられ、滑らかな舌触りが広がり、酸がしっかりと支えています。タンニンはほとんどなく、非常に飲みやすい印象です。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後も数年間の熟成が期待できます。食事と合わせるシーンとしては、シーフードや軽めの鶏肉料理に最適です。