テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやブラックベリーのフルーティな香りから始まり、徐々にスパイスや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸が心地よい。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が続く。
ブラバは、ノビエッロがレッド・マウンテンで生産する赤ワインで、果実味と繊細さを兼ね備えた魅力的なワインです。レッド・マウンテンの特異なテロワールは、ワインに豊かなフレーバーを与え、土地の個性を反映しています。このワインは、特にアメリカの赤ワインの中で高い評価を受けており、料理とのペアリングにも優れた柔軟性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ノビエッロは、伝統的な手法と最新技術を組み合わせてブラバを醸造しています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが予想されます。熟成期間は約12か月と推定され、果実のフレーバーを損なうことなく、深みを加えることが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調の濃さからは、果実味の豊かさが期待できる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの時間で香りが豊かに広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口全体を包み込む。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、酸味がフレッシュ感を与えている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれ、今後の熟成によってさらに深みが増す可能性が高い。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良いシーンにぴったりのワインである。