テイスティングノート
【外観】深みのある紫色で、透明感がある。 【香り】黒い果実、スパイス、オリーブ、ハーブの香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、果実味とスパイスが調和した中間の膨らみがある。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめる。
クリステンセン・ファミリー・ヴィンヤード・シラーは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される赤ワインで、ノーヴィが手掛けています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、シラーに適した環境を提供しています。生産者は高品質なワイン作りに情熱を注いでおり、テロワールを反映した個性的なワインが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
スパイシーなソーセージ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、マセレーションが行われます。熟成にはオーク樽を使用し、風味の複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーレッド。濃厚で輝きがあり、グラスの壁に絡むような粘性が見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラム、スパイスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラや焙煎したコーヒーのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが広がり、豊かな味わいが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。バランスのとれた味わいが、多様な料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5