テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒、ほんのりとしたバラの花香が広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられ、中間ではしっかりしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュに向けてバランスが取れています。 【余韻】長い余韻に、スモーキーなニュアンスと果実の余韻が続きます。
ページ・ノール・ヴィンヤード・シラーは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するノーヴィによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、シラーに最適な条件を提供します。生産者のノーヴィは、品質にこだわり、手作業での栽培と収穫を行い、個性的なワイン作りを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、選ばれたぶどうを手作業で収穫し、発酵には温度管理されたタンクを使用していると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は1年から2年程度の熟成が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた赤色で、濃厚な色調が魅力的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性のある涙が見られる。
香り
開けた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな燻製香が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く調和。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体的に高いクオリティを持つワイン。