テイスティングノート
【外観】深い紫色で濁りはない透明感のある外観です。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトースト香も広がります。 【味わい】口に含むと、フルーティーなアタックがあり、次第にスムースでシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュには、リッチな果実味とともにスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が続きます。
ロゼラのヴィンヤード・シラーは、ノーヴィによって生産される赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特有のテロワールが感じられます。この地域は、冷涼な気候と肥沃な土壌が特徴で、シラー種に適した栽培環境が整っています。ノーヴィは、品質を重視したワイン造りを行い、その結果、フルボディで力強い味わいのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みされたブドウから作られ、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。視覚的には非常に魅力的で、グラスの縁にかけてはわずかに透明感が見られる。粘性もあり、脚がしっかりと現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが感じられる。さらに、土やハーブの香りもほのかに漂い、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良い。果実の甘さとスパイシーさが調和し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。