【外観】淡い黄色でやや透明感があります。 【香り】アプリコットや白い花、オレンジの皮の香りが心地よく広がります。さらに、少しのハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐに果実の甘さが感じられます。中間には豊かなボディがあり、クリーミーな口当たりが広がります。フィニッシュは爽やかで、ほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、蜜のような甘さとわずかな酸味が特徴です。
サニー・ビュー・ヴィンヤード・ヴィオニエは、ノーヴィが手掛ける白ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なブドウ栽培に適しています。ヴィオニエは芳醇な果実味と花の香りを持ち、エレガントなスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温で発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味が加わります。
外観
淡い黄色から黄金色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと透明感が感じられる。
香り
開いた直後は桃やアプリコットのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラルや白い花の香りが加わる。全体として芳醇で華やか。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低めで、滑らかな口当たり。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も楽しめる。特に海の幸や鶏料理とのペアリングにおすすめ。繊細な風味が料理を引き立てる。