テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスがあり、第二アロマには軽いトーストやバターの香りが漂います。第三アロマとしてはバニラや革のニュアンスが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間ではフルボディの膨らみがあり、果実味が豊かです。フィニッシュにはスパイシーさが残り、深い余韻を楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、フルーツとスパイスの風味が特徴的です。
Vendimia Seleccionadaは、ヌボリによって生産された赤ワインで、特定の産地やアペラシオンは不明ですが、品質にこだわった選りすぐりのブドウから作られています。生産者は、テロワールの特徴を大切にし、豊かな風味を引き出すことに注力しています。このワインは、特別な場面で楽しむのにふさわしい、エレガントで深みのある味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、風味を引き出すために一定期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、一般的に数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、やや濃厚な印象を与えます。輝きがあり、粘性も適度で、グラスに注ぐと美しい足が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、少しスパイシーさも感じられます。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りが顔を出し、全体的に複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実感が豊かです。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よいです。余韻にかけて、スパイス感やリッチなフルーツフレーバーが続きます。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃に近づいており、今後数年の熟成も見込めるポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりに最適です。