【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、奥にバニラやココアのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が続く。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ヌエボ・ムンドが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、品質の高いワインの生産に適しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールをブレンドしたこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵が行われた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に魅力を引き立てている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配しており、次第にスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出す。時間が経つと、バニラやチョコレートのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでなめらか。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが取れている。口の中での展開が滑らかで、全体的にリッチな味わいを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにも適している。