テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴのフルーティな香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには軽やかなバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、青リンゴや洋梨のフレッシュな果実感が感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、フルーティな余韻が特徴です。
Cookoothama Chardonnayはオーストラリアのヌガンが手掛ける白ワインで、豊かなフルーツフレーバーとバランスの取れた酸味が特徴です。オーストラリアの多様な気候と土壌条件がぶどうに独特のキャラクターを与え、飲みごたえのあるスタイルに仕上がっています。食事との相性も良く、幅広い料理に合わせられる万能なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つ手法が用いられています。熟成はおそらく数ヶ月行われ、樽熟成があればより複雑な風味が引き出されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きも感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残します。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系のフレッシュさが際立ちます。中盤では、豊かな果実味とともに、ミネラル感が広がり、酸味が心地よいバランスを生み出します。タンニンは低く、滑らかな口当たりです。
総合
全体的にバランスが取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性があります。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良いでしょう。