Talinga Park Cabernet-Merlot

タリンガ・パーク・カベルネ・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、ハーブや軽いスパイスが混ざり合います。時間とともにバニラやチョコレートの香りが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中間では、しっかりとしたボディが広がり、フィニッシュではクリーンな酸が心地よく残ります。 【余韻】スムーズで長い余韻があり、ダークフルーツの風味が楽しめます。

タリンガ・パーク・カベルネ・メルロは、オーストラリアのヌガンが手掛ける赤ワインで、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴です。オーストラリアの多様なテロワールを反映し、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドがその魅力を引き立てています。柔らかいタンニンと果実味が調和し、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
クリーンな酸

料理との相性

グリルした羊肉
ローストビーフ
チーズフォンデュ
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

タリンガ・パークのワインは、主にステンレスタンクで発酵され、温度管理されながら風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを形成します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いは、果実の熟成を期待させる。

香り

開栓直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが優勢。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かなオークのニュアンスも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、まろやかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃はすぐで、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5