テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマは柑橘系の果実（レモン、グレープフルーツ）やハーブ（バジル、ミント）の香りが感じられる。第二アロマには軽やかな発酵由来の香り（パン、バター）が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が鮮やかに広がり、中間では豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残す。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさが心地よく続く。
タリンガ・パーク・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのヌガンが手掛ける白ワインで、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。オーストラリアの豊かなテロワールを反映し、特に果実味が際立つワインとして評価されています。バランスの取れた酸味と豊満な味わいが魅力で、日常の食事にも合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
バジル
ミント
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
明るい酸味
豊かな果実味
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
香草鶏のグリル
アスパラガスのソテー
白身魚のムニエル
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成は短期間（数ヶ月）にわたり、果実のフレッシュさを保つためにオーク樽は使用されない可能性が高い。仕上げに軽いフィルタリングを行っていると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は青リンゴやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラル感が加わる。全体として新鮮で活き活きとした印象を受ける。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではレモンやライムの味わいが広がる。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。軽やかで爽快なため、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5