テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、微かにオークの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間での膨らみは滑らかで、しっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュでは、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続き、ダークチョコレートの風味が印象的。
サード・ジェネレーション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのヌガンによって生産される赤ワインです。ヌガンは、家族経営のワイナリーであり、地域の特性を活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を表現し、フルボディで構成のしっかりとしたスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで醸造され、マロラクティック発酵が行われる可能性があります。熟成にはオーク樽が使用され、風味を深めるために一定期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかさと輝きが感じられ、視覚的に魅力的な外観。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よい。果実味とともにスパイシーな余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、果実味とタンニンが調和しているため、数年の熟成でさらに深みが増す。赤身肉料理やチーズとの相性が良い。