テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した洋梨や青リンゴの香りが立ち上り、続いて白い花やシトラスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では滑らかな口当たりが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味と共に軽やかな果実味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の香りが心地よく続きます。
サード・ジェネレーション・シャルドネは、オーストラリアのヌガンが手がける白ワインで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。オーストラリアの多様なテロワールを反映し、特に温暖な気候で育まれたシャルドネは、果実味とミネラル感を兼ね備えています。このワインは、日常の食事にも気軽に楽しめる位置づけで、多くのシーンに合う一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理によってフレッシュさを保つように仕上げられています。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーなアロマとまろやかさを引き出します。熟成期間はおそらく6〜9ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見られます。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、花やハーブの香りも現れ、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、シトラス系の果実味が口中に広がります。中盤ではクリーミーな口当たりに変わり、ミネラル感が感じられます。酸はしっかりとしており、全体のバランスを保ちながら、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後も数年の熟成が期待できます。軽やかな飲み口は、シーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適です。また、友人とのカジュアルな集まりにもぴったりです。