テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスや土の香りが感じられる。第三アロマには、熟成による微かなバニラや革のニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはしっかりしたタンニンと酸味があり、バランスが良い。フィニッシュではスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、柔らかい果実の風味が楽しめる。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するワインで、Nuiton-Beaunoyが生産しています。この地域は、特にピノ・ノワール種の赤ワインに適した土壌と気候を持ち、繊細で複雑な風味を引き出すことが特徴です。ニュイ・トン・ボーノワは、品質を重視した生産者として知られており、地元のテロワールを反映したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味に複雑さを与えます。熟成期間は、一般的に12ヶ月から18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主に感じられ、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りが立ち上る。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻には赤果実の余韻とともに、わずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までが予想され、熟成ポテンシャルもある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。