テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。最後に、ほんのりとした花の香りが添えられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュには複雑さが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスのバランスが心地よく残ります。
クレイピロ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する特別な赤ワインです。生産者のニュイ・トン・ボーノワは、伝統的な醸造技術を用い、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。特にこのワインは、ジュヴレ・シャンベルタンの特性を色濃く反映しており、力強さと繊細さを兼ね備えた魅力的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なブルゴーニュスタイルで醸造されており、自然発酵を行い、手作業で収穫されたぶどうのみを使用しています。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透すときらりと輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に残る様子からしっかりとしたボディを感じる。
香り
最初は赤い果実の香りが主役で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで、全体のバランスを保っている。余韻にかけてスパイシーさが現れる。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。