テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、クリスタルのような透明度を持つ。 【香り】青リンゴや梨の爽やかな果実香に、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリーンで、酸味がしっかりとしている。中間ではフルーツの果実味が膨らみ、フィニッシュにはわずかな苦味がアクセントとなる。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よく残る。
ヌビアナは、スペインのワイン生産者で、品質の高いワインを生産しています。Blancoはその白ワインで、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールは不明ですが、クリアでクリーンなスタイルが感じられます。多様な料理と合わせやすく、日常の食卓を彩るワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリーンな酸味
フルーティーな果実味
ミネラル感
バランスの取れた甘み
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモン焼き
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後数ヶ月間熟成させるスタイルです。涼しい気候条件で育成されたぶどうを使用し、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄いストロー色。光を受けると輝きを放ち、粘性は中程度で、ゆっくりとグラスの壁に流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ほのかなミネラル感も感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ジューシーな桃や洋梨の風味が顔を出す。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や軽い前菜との相性が良い。新鮮さを楽しむために早めに楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5