テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクの色調、クリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーのフルーツノートが広がり、続いてバラの花やハーブの香りが漂う。 【味わい】アタックは軽やかでフレッシュ、口中での膨らみは果実味に富み、最後は爽やかな酸味が引き締める。 【余韻】余韻は中程度で、果実の余韻が心地よく残る。
ヌビアナが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン・テンプラニーリョ・ロサードは、スペインの多様なテロワールを背景にした魅力的なロゼワインです。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事と合わせやすいスタイルを持っています。これは、温暖な気候が育む豊かな果実味と、テンプラニーリョ特有の優雅さが調和した一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味豊か
軽快な酸味
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
海鮮サラダ
鶏肉のグリル
パスタ・アラ・プッタネスカ
タコス
カプレーゼサラダ
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために短期間の熟成が行われる可能性が高い。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、果実の特性を引き立てるスタイルが採用されると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなピンク色で、明るく澄んだ外観。輝きがあり、粘性は中程度でワイングラスに残る涙が見られる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてフローラルなニュアンスや軽やかなハーブの香りが加わる。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤にはスモーキーさとともに赤い果実の風味が感じられ、タンニンは柔らかく、酸とのバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめる。ピクニックやカジュアルな食事に最適で、熟成ポテンシャルは控えめだが、今が一番の楽しみ時期。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5